吃腻了豆腐想喝汤

 2018/02/27 20:43  姚秦川 《思维与智慧》  (176)    

很早以前,在京城的一条老街上有两家豆腐店,一家在东头,一家在西头。东头的豆腐细腻筋道,口感也好,顾客络绎不绝;相比之下,西头的豆腐绵软多汤,口感寡淡,顾客也寥寥无几。

一天,一位中年顾客走进西头的豆腐店,吃完一份豆腐后.热心地对老板说:“你的豆腐有些绵软,为什么不学学东头的做法呢?”老板听后,微笑着反问道:“我为什么要学他呢?”顿了一下,老板又道:“这样,你过上一个月再来看看吧!”

一个月后.那位中年顾客惊讶地发现,西头豆腐店门口,顾客排起了长队。中年顾客立即也要一份豆腐,品尝后失望地发现还是原来的味道,但为什么人们都跑到这里了呢?

他特地找到老板,问道:“能告诉我这其中的秘密吗?为什么客人忽然就多了起来?”

老板好像知道对方会有此一问,并没有直接回答,而是说道:“其实,我和东头的老板本就相识。”中年顾客立即说道:“可是,你们做的豆腐的味道并不一样啊。”老板微笑着点点头,继续说道:“那你有没有发现.我的豆腐汤要比他们的味道更加濃郁、纯香?他们胜在豆腐上,我们却胜在汤上。”

说到这里,老板停顿了一下,微笑道:“众口难调,即便是山珍海味,经常吃也会厌烦。所以,吃腻了东头的豆腐,大家都会来我这里喝汤。过段时间想吃豆腐了,又会去东头那家。这样一来,我们的生意就能更加长远地做下去,并且互不影响。”

“那你有没有想过去东家那里学学做豆腐的技巧?”中年男子还是不甘心。老板摇摇头:“不学就是为了更好地学习,做精一件事就很不容易了。”

许多时候,只有找准、找对了自己的优势所在,才不会让你浪费时间去寻找优势。此时,你会有更加充分的时间去完善自己的优势,并将之发扬光大。

(金卫东摘自《生命时报》2017年9月15日)

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