周欣的馒头王国

2016年05月19日 16:50 作者:嵇振颉 来源:《做人与处世》  

  深夜时分,周欣依旧在办公室一通打电话。办公桌上,放着缩成一团、没有热气的外卖。那张秀美的脸庞,多了黑眼袋和一丝倦意。明天有场新品发布会,她已经度过几个不眠之夜。这些年来,她早已习惯忙碌,悉心经营她的“馒头王国”。

  读大学时,周欣就被同学们称作“老板”。女生们大多喜欢小饰品,她从中捕捉到商机,在天津几所高校开设连锁饰品店。她不甘于做沿街叫卖的商贩,而是想打造自己的品牌。为此在每件饰品上,都有她亲手设计的彩色标签。此外还制作了宣传海报和Logo,给每一位顾客留下直观印象。刨去租金和雇人的钱,她一个月有两万元的利润,基本上满足她小资的生活方式。

  毕业时,周欣在天津人民广播电台实习,表现很出色,带教老师十分喜欢这个能干、古灵精怪的女孩,有意在实习期满后把她留下来。能在专业对口的岗位上工作,这是很多学子梦寐以求的事,更何况还是电台主播这样的美差,似乎没有理由拒绝。她却把这个机会拒绝掉,投身到此前从未涉猎的食品领域。

  那次,带教老师携周欣去参加一个农产品展销会。她采访了一家农副产品公司经理,闲聊中得知在有机蔬菜的销售过程中,一直有个很难解决的痛点。作为纯天然绿色食品,有机蔬菜对保存环境的要求很高,无形中增加了很多成本。如果不能尽快销售,很容易造成囤积浪费。那位经理指了指一旁阴暗的角落,说这是早上没卖掉的有机蔬菜,再过几个小时只能当垃圾扔掉。看着眼前绿油油的蔬菜,她想到现在年轻人中间很时兴鲜榨果蔬汁。不过,鲜榨果蔬汁的保存时间也很短,还有其他什么办法吗?采访结束后,她没有回电台用餐,而是在路边买了两个馒头。望着白花花的馒头,她眼前一亮:如果馒头能呈现出五颜六色,岂不是更能赢得年轻群体的青睐?她想到把销售不完的有机蔬菜榨成汁,再用蔬菜汁加工各种颜色的馒头,不但营养可口、色泽诱人,还解决了有机蔬菜的浪费问题。

  此后半个月内,周欣的足迹遍布各大超市、菜市场,和各类人群聊天交流,了解他们的诉求。她还向专家教授请教,学习有机蔬菜制作食品的知识和技术要求。在几位热心教授的帮助下,她开始研制产品,很快取得成功。经历充分的市场调研,她决定放手去干:离开天津人民广播电台,拿出大学时卖饰品的原始积累,又向朋友借了100万元,注册成立新可绿食品有限公司。

  创业初期,为了节约人力资源成本,周欣几乎一个人在战斗。为了牢牢抓住顾客的心理,她找了几家传统面点制作工厂外包生产,自己一边盯着研制新配方,一边到处找寻销售渠道。有一次,一家面包厂的保安把她拒之门外,费了很多口舌才进到厂区。回到办公室一照镜子,蓬头垢面的,看上去比叫花子好不了多少。女孩子都爱美,可她根本没时间打扮自己,所以才变成这副模样。新产品研制成功投入生产后,又面临冷库保存的问题。她请了最便宜的物流公司,人手不够,她直接顶上去当作硬劳力使用。一箱馒头有几十斤,她吃力地拖动着。她从未干过这类重体力活,汗珠湿透了衣衫,哪怕是在彻骨的冷库里。大半年间,她天天在冷库里待上很长时间。一日三餐,吃的是最简单的开水挂面,她变得更瘦弱了,为此还不忘自我调侃:“减肥大业总算完成了。”

  有了明确的销售渠道,公司效益很快呈几何式增长。到了2012年年末,公司的销售额突破1000万元,年均涨幅超200%。然而周欣并不满足,在整个行业进入下降通道时,依旧扩大投资建设新厂。为了适应风云变幻的市场,她还组建了研发团队,要求每15天必须有产品更新换代。正是坚持产品创新,她的“创意馒头”打出了品牌知名度,到了2015年,每天线上销售就有1000单,全年销售额近4000万元。

  只有28岁的女创客周欣说:“当初我爸为这差点跟我动菜刀。”尽管阻力重重,周欣还是舍弃电台主播的职位,全身心去打造她的“馒头王国”。小小的馒头也能实现梦想,周欣用行动践行着年轻人的激情和野心。

  (图/黄文红 编辑/张金余)

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