餐桌上的肥美

餐桌上的肥美

30年前的一天,家里来了重要的客人,母亲便用猪肥肉渣混上葱花烙了葱油饼招待。黄昏时分,母亲站在胡同里,冲我们姐… 阅读全文 »

 陈柏清   |    2018/10/17 14:08  |    食品与健康  |    (51)

秋食鲜鸭养胃益气

秋食鲜鸭养胃益气

鸭肉是餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体所需的… 阅读全文 »

 陈日益   |    2018/10/17 8:41  |    食品与健康  |    (49)

中国人吃肉史

中国人吃肉史

凡是牲畜的肉,都可以称之为肉,不过翻开中国南北各地饭馆的菜单,就会发现如今汉族人餐桌上的肉,多指猪肉,冠以牲畜… 阅读全文 »

 黄璐   |    2018/10/16 16:51  |    食品与健康  |    (84)

荤素搭配的饮食哲学

荤素搭配的饮食哲学

现代社会包容性强,人们对于生活方式乃至于饮食内容都有着自己的理解。没有对错之分,只有观点不同。 ◆人该不该吃肉… 阅读全文 »

 杨玉慧   |    2018/10/16 9:14  |    食品与健康  |    (50)

杂粮为啥易出“哈喇”味儿

杂粮为啥易出“哈喇”味儿

哈败,是指食物中的油脂发生了酸败的现象。油脂在加工、储存的过程中,受空气、水、光、热、微生物等作用,其性状会发… 阅读全文 »

 李媛   |    2018/09/30 10:12  |    食品与健康  |    (55)

超前教育未必是好事

超前教育未必是好事

发展心理学是研究一个人从出生到死亡整个生命周期中心理发生、发展的学科。关于什么因素会影响人的心理成熟度,发展心… 阅读全文 »

 姚乔   |    2018/09/30 10:00  |    食品与健康  |    (59)

合理饮食抗“甲亢”

合理饮食抗“甲亢”

不少年轻女孩子渴望自己的身材能瘦一点、苗条一点。 但如果您发现自己并未实施减肥计划,但近期体重以肉眼可见的速度… 阅读全文 »

 王璐   |    2018/09/29 19:06  |    食品与健康  |    (56)

馒头满口香

馒头满口香

民以食为天。在我小的时候,馒头就是北方地区老百姓的“天”。母亲从小教育我,对白面,须持一份谦恭。因为,再大的事… 阅读全文 »

 米丽宏   |    2018/09/29 14:12  |    食品与健康  |    (69)

传统杭帮菜

传统杭帮菜

浙江杭州作为历史文化名城,不仅物产丰饶,风景优美,被誉为“人间天堂”,杭帮菜肴更是精美绝伦。杭帮菜吸收了鲁、川… 阅读全文 »

 潘春华   |    2018/09/28 17:43  |    食品与健康  |    (66)

夏末食味

夏末食味

已至夏末时分,天气依然让人感觉汗津津的。何以解暑?是坐在凉风瑟瑟的空调房,享受着现代科技给我们带来的反季节体感… 阅读全文 »

 范琳琳   |    2018/09/28 16:26  |    食品与健康  |    (43)