瑞士超市将上架昆虫为食材的食品

2017年12月02日 9:27 作者:未知 来源:《今日文摘》  

  瑞士第二大零售业巨头Coop集团将在其旗下超市内上架各种以昆虫为食材的食品。

  这种食品由瑞士的新兴企业Essento生产。根据政府最新修改的食品安全法,瑞士已允许售卖昆虫食材,从而使其成为了欧洲第一个官方允许消费可食用昆虫制品的国家。

  根据瑞士法律,可作为食材的昆虫有蟋蟀、蚱蜢和粉虱三种,均富含蛋白质和多种维生素。然而,企业必须经过严格的相关审核和检查之后,方可使用这些原料进行食品生产。此外,如若使用进口昆虫食材,其质量也必須达到相关法律规定的要求。

  同样作为食材,但养殖昆虫要比养殖家畜更为环保。据悉,生产1千克猪肉所排放的温室气体量是生产同重量粉虱的10到100倍。

  (摘自《环球时报》)

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