越累越想吃东西如何避免“辛苦肥”

 2018/07/31 21:40  迈克尔·莫斯利 《今日文摘》  (141)    

我们都知道,如果摄入的卡路里超过消耗,多余的卡路里就会转化为脂肪,导致人体发胖,体重增加。

吃得多,自然卡路里总量就多,继而长胖。但什么使我们进食过多呢?除了贪吃之外是否还有其他原因?

虽然我们都有自控能力,但现在越来越多的证据显示,长期紧张和压力也能让人体重增加。

首先,经常性的压力会干扰我们的睡眠质量,进而会影响血糖水平,导致饥饿感,所以就“借吃消愁”。这样做的结果会导致进一步睡眠问题,睡不好觉又会令人压力增加,血糖会进一步升高,以此类推导致恶性循环。长期下去就会让体内的脂肪堆积到不健康的水平,甚至患上二型糖尿病。

Yeo医生决定亲身实验压力给人带来的负面影响。

原理

Yeo做了一套压力测试,目的就是让自己措手不及、压力上升。在做这套压力测试前后,研究人员测试了他的血糖情况。通常来讲,我们在进食时血糖上升,但如果是一个健康者,例如像Yeo医生那样,血糖会很快就回归正常。然而,由于研究人员故意给Yeo增压,结果发现他的血糖水平在六个小时后才恢复正常,比平时高了六倍。

这个实验表明,如果一个人感到压力,身体就会自然进入“进攻或逃跑”状态。这是因为当人体认为它受到攻击时会向血液中释放葡萄糖,为肌肉提供能量。但如果我们并不需要这些能量作为逃离危险的燃料,我們的胰脏就会释放出胰岛素把血糖水平降下来。

这种高胰岛素水平和随后的降血糖过程会使我们产生饥饿感。这就是当我们有压力时想吃甜食的原因。

当你一晚上没睡好觉时也会产生同样效果。伦敦国王学院最近的一次研究发现,如果故意让人睡不好觉,那么人们平均每天会多吃进385卡路里。

这种情况不光成人有,对儿童也同样适用。

研究人员给一组三四岁的儿童做了一个实验。不但故意不让他们睡午觉,而且还特意让他们比平时上床时间晚两个小时。第二天发现,这些孩子比平时多吃了20%的卡路里,尤其是多吃了甜食和碳水化合物。然后再让这些孩子睡觉,尽情地睡。即使在隔了一天后,这些孩子还是比平时多摄入了14%的卡路里。

减压窍门

那么,我们如何能减少日常生活中的压力呢?

英国全国医疗保健网站推荐的一款减压技巧是通过一组呼吸练习,而且最好每天坚持。你可以选择站着、坐着或者躺着的时候做。

通过鼻子深呼吸,数五个数。然后,用嘴缓缓呼出,再数五个数。

反复重复这一组呼吸。坚持3~5分钟。

最重要的还是尽量保证能够睡好觉,但这说起来容易做起来难。

此外,还可以试试以下一些办法:运动、园艺、正念(也称静坐或冥想)以及瑜伽。你可以试一试,看看哪一种方式最适合你。研究显示,只有你喜欢做某件事时你才能受益。

(唐东风荐自《东西南北》)

责编:我不是雨果

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